Мука ржаная сеяная

Срок хранения муки ржаной хлебопекарной – 12 месяцев с даты изготовления.

Муку ржаную хлебопекарную хранят в крытых складских помещениях с относительной влажностью воздуха не более 75 % и температурой воздуха не более 25°С, а также в емкостях бестарного хранения на открытых площадках, защищенных от воздействия солнечных лучей и атмосферных осадков.

Хранение муки ржаной хлебопекарной вместе с товарами и продуктами, имеющими специфический запах, не допускается.

Основные показатели качества

Применение

  • Зольность – не более 0,75 %
  • Число падения – не менее 160 с
  • Белки – 6,9 г
  • Жиры – 1,4 г
  • Углеводы – 66,3 г
  • Энергетическая ценность – 1280 кДж/310 ккал